【革命】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明

転載元:main-dish.com
コピペ投稿者:名無しさん  投稿者ID:oWl+tbl/
コピペ投稿日時:
皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか?
和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。
確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。

・美味しくアレンジされた塩
塩には肉の美味しさを引き出す力があり、「塩気」のみで十分ハンバーグを美味しく食べることができるのである。
ステーキハウスの「ブロンコビリー」では、実際に塩でハンバーグを食べることができ、
塩も純粋なものから、美味しくアレンジされた塩まで、あらゆる塩が用意されている。

・レア部分はディープなまったり感
一口食べれば、美味しさが理解できるはず。
塩の素晴らしい点は、しっかり焼かれた香ばしい表面も、
レアに焼かれたジューシーな内部も、どちらの旨味にも作用して美味しさを昇華してくれる点。ク
リスピーで香ばしいウェルダン部分は強いコクを生み、肉汁たっぷりなレア部分はディープなまったり感を生む。

・あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる
最初は何もつけずにプレーンなまま食べ、二口目に塩をつけて食べれば、
どれほど旨味が増幅されたのか理解できるはず。
塩をつける前に鉄板にあふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませると、バツグンの美味しさとなる。
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コメント一覧

1  名前::2017/12/25(月) 21:28:51  ID:GtfJasZT スマートフォンからの投稿
卵焼きも塩派→
8Spacer イイ!コメント
2  名前::2017/12/25(月) 21:33:20  ID:Ihjy0Mkc スマートフォンからの投稿
いやハンバーグでレアは無理っす
10Spacer イイ!コメント
3  名前::2017/12/25(月) 21:39:15  ID:BTbhtGu7 スマートフォンからの投稿
※2
フライングガーデンに謝れ
1Spacer イイ!コメント
4  名前::2017/12/25(月) 21:48:35  ID:77aJHUHg 携帯からの投稿
塩で食っときゃ大体は何でも美味いだろ。
9Spacer イイ!コメント
5  名前::2017/12/25(月) 22:17:15  ID:PE6dThD6 スマートフォンからの投稿
※2 炭焼きハンバーグレストランさわやかに謝れ
6Spacer イイ!コメント
6  名前::2017/12/25(月) 23:51:29  ID:omgbQxFX スマートフォンからの投稿
塩だけにえーんか?
0Spacer イイ!コメント
7  名前::2017/12/26(火) 00:26:16  ID:1M5/EY6k PCからの投稿
年取ったら和風おろし好きになったわ
10Spacer イイ!コメント
8  名前::2017/12/26(火) 03:59:23  ID:eJpLYSD7 スマートフォンからの投稿
画像込みで配信されてるニュースサイトから文字のみコピペする意味無いだろ
4Spacer イイ!コメント
9  名前::2017/12/26(火) 08:48:38  ID:20M4BE+i PCからの投稿
つなぎなしで1%の塩で練るとすかすか風味になる
1Spacer イイ!コメント
10  名前::2017/12/26(火) 08:53:02  ID:sQVK0A2I 携帯からの投稿
ハンバーグ食べたくなった
1Spacer イイ!コメント
11  名前::2017/12/26(火) 09:16:13  ID:XMA9sfbE PCからの投稿
通は素材本来の旨味を最大限に惹き出す塩のみで頂く
0Spacer イイ!コメント
12  名前::2017/12/26(火) 11:24:26  ID:1Yun8v+0 スマートフォンからの投稿
相撲マンが土俵に塩撒くのは、土俵の旨味を引き出すためなのか
1Spacer イイ!コメント
13  名前::2017/12/26(火) 13:51:51  ID:wo3LKq2Z スマートフォンからの投稿
※7
わかる デミグラスとかホワイトソースとかよりおろしポン酢選ぶようになってきた
3Spacer イイ!コメント
14  名前::2017/12/28(木) 18:02:22  ID:aUSlxTAy PCからの投稿
俺、このグルメサイト好きなんだよなあ。クレミアソフトクリームは
これで知って渋谷まで食いに行くのは面倒くせえなあと思ってたら
ソラマチにもあったわ。濃厚過ぎて16回で飽きたけど。
0Spacer イイ!コメント
 

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