ここ数十年の西欧料理業界の流れ
仏某大手新聞「和牛は柔らかいだけの歯が抜けた老人用の肉、うまみとか存在しないことは科学的に証明されてる、和食は糞」
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米英料理会「和食は糞だって俺らは前から思ってたわ、フランスが言うんだし俺ら大正義だな」
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仏料理会「いや和食マジ学ぶこと多いから、喧嘩売ってんの？」
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ル○ンド「いやいや和食は糞だしね、まったく最近の仏料理会はマジ賄賂と自己満足ばかりで困るわ」
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米英料理会「まったく本場フランスがあのザマじゃ俺らが料理の世界を引っ張っていくしかねえな・・・」
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学者「すまん舌にうまみを感じる機能あるわ、和食の方法論は科学的に正しい」
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仏料理会「だから言っただろ・・・結局舌バカが舌バカを晒しただけだったな」

ちなみに某おいしんぼが和牛貶しまくってたのはこういう流れが背景にあってのことなんだぜ