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15:枯れたステマの統一思考(関東・甲信越) :2012/01/18(水) 19:41:34.35 ID:9Pl7zGjq0
フライパンに生玉子と底から1cmくらいの水を入れて蓋して中火で加熱
沸騰したらそのまま5分、火をとめて3分で水につけなくても殻が簡単に剥けるゆで卵完成
バンドエイジごっこが捗る
18:ステーマン(dion軍) :2012/01/18(水) 19:46:38.90 ID:6y92+fd40 [sage]
目玉焼きってちょっと生臭さが残るんだよな、白身の
23:ステマ嫌い(京都府) :2012/01/18(水) 19:51:53.71 ID:AhJIr9/eP [sage]
>>18
少量の水を入れてフタをすると、新鮮な白身特有のアンモニア臭も焦げに由来する
臭いもなくなると思う。黄身は白っぽくなるけどね。
24:ステーマン(dion軍) :2012/01/18(水) 19:54:14.04 ID:6y92+fd40 [sage]
>>23
蒸し焼きっぽい方がいいのか。やってみるわ。
ホテルだとオーブン入れたりするらしいな