記事元：あなたの知っているまったく役立たない雑学(open2ch)

ソテツの赤い実は美味しそうに見えるが決して食べてはいけない

種子にはサイカシンと呼ばれる成分があり、
体内で分解され代謝によりホルムアルデヒドができる

ホルムアルデヒドはホルマリン漬けに使われる成分であり
生物のあらゆる活性を止めてしまう猛毒

食糧難のときにはソテツを食べて中毒になる人が続出しソテツ地獄と呼ばれた
子供や犬がうっかり食べてしまうこともあり注意が必要

なお、沖縄では完全に毒抜きして取り出した澱粉を料理に使っている