コピペ運動会

生 レア（rare）
↑
中 ミディアムレア（medium-rare）
｜
中 ミディアム（midium）
↓
火 ウェルダン（well-done）

ウェルダンは、つづりを覚えればまちがえないざんす。
↓こちらも覚えておくざんすよ。

生 ブルー（bleu）
↑
中 セニョン（saignant）
｜
中 アポワン（à point）
↓
火 ビアンキュイ（bien cuit）

きっとウェルダンとミディアムの間ってことだよ

日本人ならこれでいいじゃん
生焼け
↑
中が桃色
↓
全部火を通して

レイパーランチ従業員ならこれでいいじゃん

O-157元気モリモリ
↑
O-157半分死滅
↓
O-157完全死滅

中身が赤いくらいが食べ頃となっております

俺の経験からいって
・脂が多い時はウエルダンの方がうまい。脂がよく溶けるから。
・赤みが多い時はレアの方がうまい。刺身と似たようなものだから。
はっきり言って生肉の状態を見せてもらわないで焼き方決めろと
言われても難しいよ。だから自分で焼くとおいしい。

男は黙って！生！！
男は黙って！生！！

※のほうが面白いと思ったのは俺だけですかい？

米８
俺も米派だな
パンはどうもいかん

※9
おまい面白いな

生姜焼きが好き

「俺くらいのレベルのステーキ通となると少しレアよりなウェルダンで焼くのが普通」
どこがおもしろいのか解説してください

米１２
「俺　　　　　　　　ステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通」

これぐらいの意味しかないよ

米12
…まさか、キモうぜーｗと思ってた米1が役に立つ時がくるとは…

※2
おれもそう思う。
ミディアムより火が通っているがウェルダンまではいかない。
ウェルダンから若干、生寄りが良いと言っていると思った。

ウェルダンっていうのが恥ずかしいので、よく焼いて下さいって言う。

レアは表面を軽く焼いて中は温かいが生

ブルーは生で中も温かくない

生でやったら何かと危険だな

ちなみにアメリカでレアを注文すると生肉が、ウェルダンを注文すると炭が出てくるのでミディアムにしとけ
アメ知識な

佐川一政

お高い肉って脂っこくて2〜3枚でいらなくなる

普通の肉が肉食ってるって感じがして美味い

日本の霜降り信仰は間違ってると思うわ。

じゃあミディアムウェルダンでは通じない？

その場合はミディアムウェルでおｋ

俺くらいステーキ通になるとステーキ無しでどんぶりめし食える

※25
まだまだだね
上級者になると牛脂を噛むだけでいいのさ

脂多い方がレア向きだと思った
御呼ばれで食べさせてもらった恵比寿のホテルの鉄板焼きの店
焼き加減など効かれても分からんので「焼けてればいいですｗ」って答えて
外側だけ色が変わったレアレアの肉が出てきたんだけど、
大トロでも食ってるのかと思うような何とも言えない味で
これが高い肉なのかと思った

正しいレアは「中にも火が通っている」焼き方なので、牛の脂肪もちゃんと溶けてて美味しい。
マグロと違って牛の脂肪は人間の体温では溶けない（品種差あり）ので、火が通っていないレアはギトギトして美味しくない。
簡単で美味しいレアステーキの焼き方は…
1.肉をziplocに入れて空気を抜く。
2.それを50℃のお湯で温める。中までしっかり時間かけて。
  蛇口のお湯でok。
3.バットに取りだし、素早く塩。
4.強火で表面を焼く。そんなに長くなくて良い。
5.中には火が通っているのでこれでok｡
6.お好みで胡椒を。
試してみて！

肉の焼き方は、……ナチュラルで……

米5
さわやかさん乙

めちゃくちゃやんけ

弱火でじっくり