55 名前:名無しさん@十周年 [sage] 投稿日:2010/04/05(月) 09:54:55 ID:dvzJT86W0
大学の哲学の試験で、(出題にかかわりなく)「カレーの作り方」を書けばAが もらえると聞いてたのだ書いた
友人はみなAだったのにオレだけCだった(単位はもらえた)
教授のところに抗議に行ったら思いっきり怒られた
「君のには、タマネギが入ってないじゃないか!」
(´・ω・`)
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マジレスすると
玉葱、人参、にんにくをみじん切りにしてしっかり炒める(ガラムマサラも加えて)
市販のルウを加える
好みでガーリックパウダー
カエンペッパー
コーヒー
ほんだし
シナモンパウダーを。
とんかつソース、ケチャップを入れると甘味、コクが増す。
仕上げに火を止めてブラックペッパー、バターで風味づけ。
市販でも十分おいしいよ。
ちなみにディナーカレーなるものがおいしい。
米10じゃないけど参考にする
まぁな(キリッ
今度ちょっと作ってみよう
もうちょっとコストを抑えろよ
悪いけどお前才能無いよ
おまいさんは今日まで、カレーにタマネギが入ってる事を知らなんだのだな。多分、おまいさんのお母さんはコトコト煮込むカレーが得意だったんだな。
米12
すごいな!今度参考にさせてもらうよ!
米13
貴様の方こそ恥ずかしいぞ。出直し。
美味しいカレーと聞いて(ry
スパイス類はそんなに高くないよ。
まぁ、カレー作る時騙されたと思って材料あるもので作ってみろ。
調理師してて、良く思うんだけど、どんなにいい料理出しても、母親が作る料理よりおいしいものはないと思った。
カレーはお袋の味なんだからもっと庶民的にリンゴとハチミツを加えるだけで良い
リンゴを入れるとカレーに味の音階ができる
更にハチミツを加えることでその音階にアダージョのまろやかさが出る
これがカレーってもんだ
具はタマネギじゃなくてジャガイモ。
ちなみに、「ボンカレーを温める」と書いて単位を取得した人がいたらしいw
んで、その後日談。
モリキ(※京大では森氏の名を音読みする)が定年で京大辞めるとき・・・、
退官者は、教養部報に学生へのメッセージを書くのが恒例だけど、
そこに「自分の教室はカレーの書き方でテストをクリアできると言われていた。
それは本当だ」と認めた上で「しかし、自分が作りたくなるようなカレーは
無かった」と回顧し、
「では、ぼく流のカレーの作り方を紹介したい」とカレーのレシピを書いたそうだ。
ところが!そのレシピがものすごく丁寧かつ細かい本格的なカレーで…
裏味に工夫をすること、それが人生における美学・哲学であると主張されていた。
それを読んだ、これまで森教室から単位を貰っていた学生および弟子たちは、
自分が解答用紙に記した、モリキのレシピと比べるといかにもいい加減な
「カレーの作り方」を思い出して、深く深く恥じたのだった・・・
市販のルーを使ったら味なんて大体同じになるし、玉ねぎの炒め具合で味が決まると言っても過言じゃない。
だから玉ねぎが抜けてるなんて言語道断といえる。この教授は正しい。
ちなみに炒めるとき塩を入れると水分が抜けて早く炒まる。
6時間かけて炒めるようなこだわり派にはおすすめできないけど。
さらに手早くいきたいなら玉ねぎの半量を揚げてしまうといい。
恥ずかしくない?
恥ずかしいぃぃっ!見ないでぇぇえぇぇ!
カレー出ますぅ!でちゃいましゅううぅ!!!
は バーモント野郎w
得意げにネタで返したつもりになってるところが恐ろしくサムい
やーい貧乏
けど、ココイチ行くならチャンカレ行くよ。
出来ましたら、4人分の分量を
教えていただけませんでしょうか?
また、オススメの市販のルーを教えてくださいませ。
カレーは、それぞれ好みがあるので、分量という決まりはないのですが、私がいつも作る分量としては
約四人分
たまねぎ2個 (スライスでも大丈夫です)
人参1本
にんにく2かけ (みじん切りにして炒める。香りをだすため)
基本的な野菜の分量は以上です。いずれも、しっかり炒める事が基本になります。
しかし、お好みで、肉、、シーフード、夏野菜、スパイス、ビーフブイヨンなどを加える事でカレーのバリエーションを増やす事ができます。
ご家庭の冷蔵庫の余り物や、ニーズに応じてバリエーションの工夫をなさると良いと思います。
市販のものでおいしいカレーは、そんなに食べた事はありませんが、商品名ディナーカレーフレークなるものがあります。
フォンドヴォーを使用した本格派というか贅沢派カレーです。
少し価格は高いですが話のタネに…
長文失礼しました。
遅ればせながら、ありがとうございました。
本日は、カレーになりました。
それで評価低くて抗議に行くとかクズじゃねえか