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ワサビ

コピペ投稿者:名無しさん  投稿者ID:ej0dfkRu
コピペ投稿日時:
17 ：名無しさん＠十周年：2010/02/05(金) 22:34:24 ID:4o1wBRJS0
寿司屋の大将から教わった話だと
「元々ワサビは生物保存技術が乏しかった頃、生物を殺菌して食べるための対策であって、
別に辛さを楽しむとかそういう目的でつけたわけではなく、寿司の歴史から見れば邪道である
サビ抜きで食べる寿司こそ生物を安心して食べられる環境になった象徴であり正しい姿だ」
と聞いたぞ。
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コメント一覧

1  名前::2010/08/27(金) 06:03:41  ID:ln2u/Vlv 携帯からの投稿
鼻の奥がツーンときた
4 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
2  名前::2010/08/27(金) 06:33:58  ID:Oc2u6cvS 携帯からの投稿
何かにつけて邪道とか言いたがる奴は邪道
68 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
3  名前::2010/08/27(金) 06:48:44  ID:RGHM4evD 携帯からの投稿
わさびは甘え
4 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
4  名前::2010/08/27(金) 06:55:48  ID:3PiS9wzY 携帯からの投稿
VTEC+ﾀｰﾎﾞは邪道。
ﾛｰﾀﾘｰﾀｰﾎﾞこそ至高。
11 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
5  名前::2010/08/27(金) 07:05:31  ID:s9xL7Zy0 PCからの投稿
どっちが正統なんてあまり気にはならないな
美味しければそれでいいと思う
33 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
6  名前::2010/08/27(金) 07:43:58  ID:KHTu9GoL 携帯からの投稿
米４　えっ？ロリータが至高？
10 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
7  名前::2010/08/27(金) 07:56:16  ID:IYX5k2Ex PCからの投稿
江戸前だっていいじゃない
3 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
8  名前::2010/08/27(金) 08:00:01  ID:vtGZjPFK PCからの投稿
＞生物を殺菌して食べるための対策であって、 

そういう必要から「酢めし」も発明されたのでは。
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9  名前::2010/08/27(金) 08:05:54  ID:YtmjQAB9 PCからの投稿
むしろそういう歴史であるからこそ正統と言えるのでは・・・
35 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
10  名前::2010/08/27(金) 08:06:31  ID:IhjkiC/M PCからの投稿
頭悪い大将だな
17 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
11  名前::2010/08/27(金) 08:13:19  ID:N+sPgm6l PCからの投稿
米６
俺がｲｲ!!３連打した後に言うのもなんだが…落ち着け
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12  名前::2010/08/27(金) 08:58:04  ID:JMYIQAHC 携帯からの投稿
米３
ワサビは辛いだろｗｗｗｗｗなにいってんのｗｗｗｗ
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13  名前::2010/08/27(金) 09:24:04  ID:Nt0W98qK 携帯からの投稿
寄生虫にも効果があるんじゃなかった？
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14  名前::2010/08/27(金) 10:59:10  ID:n5ZMaFCF 携帯からの投稿
ほんとにお前らはサビが効いてねえ※ばっかりしやがって
7 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
15  名前::2010/08/27(金) 11:02:35  ID:m6MANDbR PCからの投稿
そういう14の※は錆付いています。
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16  名前::2010/08/27(金) 11:56:08  ID:YgJbK0q9 PCからの投稿
酢飯に切り身を乗せるのはご存じのように
熟れ鮨（なれずし）の乳酸発酵を待っていられず
「寿司は酸っぱいのが寿司じゃ」という観点で
米に酢を混ぜ込んで作った代用品なのでそのこと自体は
腐敗を遅らせるというようなことを期待して酢を
混ぜたわけじゃあないです．

寄生虫に効果があるというのは，鯖を酢でしめるという
やつのこと（最近は冷凍して殺す）で，生鯖にワサビを
つけて食べたからと言ってアニサキスは防げません

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17  名前::2010/08/27(金) 12:21:30  ID:TI05mGOe 携帯からの投稿
ワサビ巻おいしいお
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18  名前::2010/08/27(金) 15:11:27  ID:ABy251Z2 携帯からの投稿
『殺菌のためだから、本来は邪道』なんて言ったら辛子明太とかどうなるんだよ。
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19  名前::2010/08/27(金) 15:50:37  ID:cj5Y+lkl 携帯からの投稿
米13
キムチにつければ安心だな
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20  名前::2010/08/27(金) 15:51:13  ID:EtlymvQP PCからの投稿
好きに食えばいいのよ！　寿司なんて！！
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21  名前::2010/08/27(金) 15:56:27  ID:cXF+Tk1U PCからの投稿
明日、同じ時間にここにいらしてください。
私が本物の山葵を……
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22  名前::2010/08/27(金) 22:14:08  ID:N7AJQuBd PCからの投稿
ワサビ苦手だからデフォで入ってんの勘弁してほしい
生魚はまだしょうがないとしても海老にはいらんだろ‥
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23  名前::2010/08/29(日) 13:20:48  ID:SNk8dDDb 携帯からの投稿
ガリはどうなのよガリは
お茶はどうなのよお茶は
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24  名前::2011/05/16(月) 14:23:55  ID:ZA9+ZEwS 携帯からの投稿
ガリは食べなければ良い
お茶は飲まなければ良い

わさびは頼んでも無いのにネタとシャリの間に挟んでくる
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25  名前::2013/08/06(火) 22:27:14  ID:x6UxGjpI 携帯からの投稿
わさびって殺菌効果の他に生魚の生臭さを消す効果もあるって聞いたけど
それなら魚を生で食べても大丈夫になってもわさび付けてるのも納得だね
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26  名前::2014/09/15(月) 16:29:25  ID:GQKNAMaF スマートフォンからの投稿
ちなみにアニサキスはよく噛んで食べると防げます。
理由は噛み殺されるから。
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