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アメリカの安いステーキを柔らかく美味しくする方法

コピペ投稿者:名無しさん  投稿者ID:L+yq6Lg+
コピペ投稿日時:
224 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2013/01/22(火) 16:32:13.95 ID:K0w8+IDj
アメリカ産のかったい赤身肉が好きです(´・ω・`)


240 名前：Trader＠Live![sage] 投稿日：2013/01/22(火) 16:34:07.82 ID:3ZC4GeMu
>>224
スーパーで売ってるアメリカの安いステーキを
柔らかく美味しくする方法があるらしい
鍋に湯を沸かし1分間湯通ししてからキッチンペーパーで水気をふき取ります
これで冷凍肉特有の臭みがかなり取れるらしい
次に包丁の背で肉の両面を軽く叩き
ビニール袋に肉を入れ浸かるくらいワインを入れ30分冷蔵庫で寝かす
肉を取り出しフォークで裏表を何十箇所も刺す
次に塩コショウをして常温で10分寝かします
これで両面を焼き上げます
ステーキソースをかけて食べると
とっても堅くて不味かったです
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コメント一覧

1  名前::2013/01/28(月) 23:00:26  ID:Y42Bvzwt 携帯からの投稿
牛肉は関西が一番やで！
大阪１０区のＴ氏支持者のあたしがいうから間違いない！
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2  名前::2013/01/28(月) 23:03:01  ID:mT+d726g スマートフォンからの投稿
質や味より、量！
デガけりゃンマイデナイノ！
4 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
3  名前::2013/01/28(月) 23:05:59  ID:kccxYrHc PCからの投稿
あるらしい　だし　そのあとのがその方法だとも書いてないし

嘘は言ってないのか
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4  名前::2013/01/28(月) 23:08:40  ID:yP3vOsnE 携帯からの投稿
フォークで指した穴をラードで埋めて、パイナップルに浸けてシーズニングをかけるんだよ。
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5  名前::2013/01/28(月) 23:21:05  ID:e1iMhJ5o 携帯からの投稿
こんな手間隙かけて微妙になるなら、高い良い肉を最初から買う
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6  名前::2013/01/28(月) 23:36:45  ID:wTrYQJj0 PCからの投稿
キウイの摩り下ろしをまぶして冷蔵庫で寝かせろ
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7  名前::2013/01/28(月) 23:42:01  ID:Ga0TeGVn PCからの投稿
たまねぎすりおろしでいいんじゃね?
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8  名前::2013/01/28(月) 23:42:25  ID:in/6DSTm PCからの投稿
よく揉め。
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9  名前::2013/01/28(月) 23:42:43  ID:LfwcGCmZ スマートフォンからの投稿
寺生まれってすごい
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10  名前::2013/01/28(月) 23:53:17  ID:uEjA6Wc3 スマートフォンからの投稿
牛肉の筋に包丁を入れて、細かく刻んだ玉ねぎと赤ワインに漬け込み、シャリアピンステーキにすれば解決
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11  名前::2013/01/29(火) 00:19:56  ID:Sj2XaD4W 携帯からの投稿
湯通しして周り固めちゃワインも出る幕なしだよな…

米10に勝る対策はない気がするけど、爽やか路線なら林檎酢・ワインビネガーあたりを小匙１くらい白ワインに混ぜて漬けるのもアリかな
（１、２時間以上浸けるとだらしない味になるけど）


「白ワイン＋レモン汁＋オリーブ油＋パセリかセロリの葉みじん切り」もいい感じ
焼く直前に強めに塩ふるか、焼き上がったら醤油

ラクしたいなら↑のマリネ液の代わりに、似たような内容のドレッシング使えば楽勝
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12  名前::2013/01/29(火) 01:19:34  ID:hDUTCO22 携帯からの投稿
硬い肉は肉じゃない
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13  名前::2013/01/29(火) 01:32:55  ID:GwhJQrSr スマートフォンからの投稿
ハラミ買えば解決
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14  名前::2013/01/29(火) 03:08:35  ID:o9+fjFwZ 携帯からの投稿
舞茸と一緒に漬け込め
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15  名前::2013/01/29(火) 05:38:27  ID:CaIS98a1 PCからの投稿
生で食え
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16  名前::2013/01/29(火) 06:08:41  ID:frcsvVD9 携帯からの投稿
玉ねぎと一緒に2〜3時間コトコト煮込めばどんな肉も柔らかくなる
ステーキじゃなくなるのが難点だが


無粋な突っ込みだが、最初に「かったい赤身肉が好き」って言ってる人に対して
柔らかくする方法を教えようとするところから間違いじゃないか
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17  名前::2013/01/29(火) 07:23:39  ID:RIby3KmK 携帯からの投稿
カレーに混ぜれば全部うまい
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18  名前::2013/01/29(火) 07:32:29  ID:uMAQzNlw PCからの投稿
もうめんどくさいから和牛買え
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19  名前::2013/01/29(火) 08:09:08  ID:sovsUeyj スマートフォンからの投稿
重曹を振りかけて、しばらく置いてから
焼くと柔らかくなる。
重曹の味がして、不味いけどね。
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20  名前::2013/01/29(火) 08:22:36  ID:GTIEPxow 携帯からの投稿
正月の芸能人格付けチェックで出た噛ませ用のスーパーの牛肉
100ｇ800円の肉だったら十分高級だと思った（本物は150ｇ12000円のテンダーロイン）
やっぱりTV局の連中には視聴者が見えてない
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21  名前::2013/01/29(火) 11:23:19  ID:ykaF4j+1 PCからの投稿
水を張ったバケツに高性能爆薬と一緒に肉を入れて爆破すると
良いって例の２人組が言ってた
バケツの底に鉄板敷くのがコツだとか
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22  名前::2013/01/29(火) 13:10:07  ID:I6Ru/Xaj PCからの投稿
業者が使う軟化剤（油と一緒に注射すればゴミみたいな肉が霜降りに早変わり、スーパーで安く売ってる霜降り肉はこれ）が手に入れば確実なんだが。
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23  名前::2013/01/29(火) 19:46:30  ID:wh8li6b2 PCからの投稿
※20
「100g800円なんて貧乏人の食う肉ですがな」とか思ってんのかね。
芸能人なんて大半は底辺上がりの成金チンピラなのに。
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24  名前::2013/03/30(土) 13:11:12  ID:gWqAdDsB PCからの投稿
芸能人はそれ以下の値段だと
お肉と認識してくれないんだよ
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25  名前::2021/05/15(土) 12:00:13  ID:A2kSSdr5 スマートフォンからの投稿
俺の言ってる事が全てだと思うんだけどやたらｲｲが少ないのう
貧乏人には共感できないか
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