331 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2013/06/01(土) 09:30:42.22
新婚A「嫁がメシ作るのに、分量量んないんですよ」俺「え?うちの嫁もそうなんだよ!ボトルごと、だーって入れるんだよ」
A「一緒ですね!テレビで見て『あれ食べたい』って言っても、メモ取んないで、何となくで作り始めたりして」
俺「大体分かったからつってなww」
A「そうそうww」
俺「味見とかもしないんじゃない?」
A「そうなんですよ!揚げたりする時間も、すっごい適当に見てて」
俺「うちもうちもw」
A「あれで美味いんだから不思議ですよねー」
俺「え?」
A「え?」
コメント一覧
う〜ん
それも経験からの職人って訳じゃなく、超絶感覚だけなw
自分に都合の良い一点の事しか考えてなくて、その他大多数の事は全く考慮すらしてない様な
そんな最近の会話なり話題なりを聞いてるとうまくいくはずが無いと思う。
和食は繊細だからちょっとの量で味が大分変わるけど、洋食ならよほどの量間違えなければ問題ない。
それでもダメならエスニック料理。
スパイスは偉大だ。
ワインとか、そういう文化じゃね?
そしてもう二度と作れないと言う。
名付けて一期一会料理人w
でも味見無しはあり得ない。
レシピしっかり守って味見無しはまあ解るが…(ブレ防止)
後、お菓子づくりではそうはいかないに同意。
おかんがオレンジ大量に貰った時に、柑橘風味溢れる爽やかなクッキーなる
聞いた事無いもん適当に作ったが、凄い美味かったし
普段料理にしてもお菓子にしても、だいたいそんな感じで美味いもん作るぞ?
目に見えない膨大かつ強固な下地があるのを見逃してはならない
姫路瑞希乙
味付けはともかく、ベースの材料の配分間違うと、膨らまなかったりしやすいんだよ
お菓子作りは化学実験と同じだなと思う
きちんと測って手順通り混ぜないと失敗する
レシピ無しは相当熟練者じゃないと無理