32 名前: ガリ子ちゃん(東京都)::2010/10/25(月) 12:57:25.06 ID:LXf3S1cC0
程なく店主入魂の一杯が供される。
先ずはスープからだ。ふむ、秀逸。整然とした口当たりとそれに相反する深みと純度。
これは古くから伝承されてきた中華ソバの正統にして最新進化系といったところか。
しかし、複数の野菜と鳥ガラを煮込んだだけでは出ないこのコクは………
そうか。少量の豚骨だな?この店主一筋縄ではいかぬ。なかなかのクセモノのようだ(笑)
次いで麺だが…ほう、卵麺だがストレート麺とは。が、いかんせんスープの絡みが悪いのではと危惧する。
まぁこの店主のことだ。なにか捻った考えがあってのことだろう。これの理解は再訪の時までの宿題である(笑)
ここまでは十分に及第点の出来だが、この一杯にはひとつ欠点がある。そう、チャーシューである。
店主は単品で食べたときの旨さで脂身の多いチャーシューを選んでしまった。
しかし、そうじゃないでしょう店主?これはラーメンを引き立てるためのチャーシューでしょ?
つまり、ラーメンの中でチャーシューが孤立しまっているということ。
私なら、迷わず脂身の少ない薄切りのチャーシューを入れるだろう。いや、鴨肉や地鶏も面白いかもしれないな。
随分手厳しい意見を書いたが、これは店主に才能があると見ているからこその意見であることを誤解しないでいただきたい。
今や店主がインターネットで自店の評価を確認するのは珍しいことでも何でもない。
いずれこの店主もこのサイトへ辿り着くことだろう。
店主にはこういった評価に耳を傾けそれを作品に反映する柔軟性をもっていただきたい。
結論。
今後の伸びシロは地域でもトップクラス。まだまだ粗い出来ではあるが、
今後増えるであろう常連(勿論私もだ)と共に洗練されたものとなっていくであろう。
50 名前: ラジオぼーや(広西チワン族自治区)::2010/10/25(月) 13:03:00.87 ID:rfHhgpUgO
>>32
ラノベかよ! ペダンチックにしようとして失敗した好例だな
51 名前: エビオ(チベット自治区)::2010/10/25(月) 13:03:18.86 ID:b1SD9RtYP
>>32
きめえwww