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コピペ投稿者:名無しさん  投稿者ID:iPaaLB2O
コピペ投稿日時:
34 :名無しさん＠涙目です。(dion軍):2011/04/30(土) 22:56:52.44 ID:g8hQI4Sq0
焼き鳥の原価の大半は実は材料にあるのではない
材料は原価の3割程度……あとの7割は串と
それを突き刺す人件費の分なのだ
ところが実際に大勢で焼き鳥を食べる時はみんな
串から外してしまっている
それなら余計な費用をかけるより
最初から串を刺さずお出しすればいい!!
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コメント一覧

1  名前::2011/05/15(日) 14:33:30  ID:jA+VUpLQ 携帯からの投稿
焼き豚も串に刺せよ
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2  名前::2011/05/15(日) 14:35:57  ID:Suar5pNh 携帯からの投稿
今治のＢ級グルメですな
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3  名前::2011/05/15(日) 14:37:18  ID:jwZoiXdn 携帯からの投稿
串に刺さなかったら炭で焼く時に焼き群が出るんじゃね？
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4  名前::2011/05/15(日) 15:01:24  ID:JYtA4ACS 携帯からの投稿
肉はブラジル産
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5  名前::2011/05/15(日) 15:08:45  ID:+/5vS5jO PCからの投稿
箸もいらんな、手掴みで食え
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6  名前::2011/05/15(日) 15:21:09  ID:q11C2S/p 携帯からの投稿
人件費かかるから自分で焼けばいいじゃん
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7  名前::2011/05/15(日) 15:27:35  ID:4HVS+V4r 携帯からの投稿
つまり炭火の上に網置いて一口大の鶏肉を…って宮崎県にそんな料理なかったか？
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8  名前::2011/05/15(日) 15:36:34  ID:cO/Jg152 携帯からの投稿
え どんだけ頭悪い理論だよ
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9  名前::2011/05/15(日) 15:47:13  ID:C2dWkV9I 携帯からの投稿
串無かったら
焼くのめんどくさいよね
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10  名前::2011/05/15(日) 15:59:26  ID:s/rTNqcQ PCからの投稿
※２
あれうまいよね！鉄板で焼く焼き鳥なんだけど。
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11  名前::2011/05/15(日) 16:15:43  ID:lH73Arqb 携帯からの投稿
焼き肉のことか？
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12  名前::2011/05/15(日) 16:37:44  ID:emuHwlrX PCからの投稿
飲み会で断りもせずに焼き鳥バラす奴ってなんなの?
しかもネギとかアスパラまで分別しやがる。
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13  名前::2011/05/15(日) 18:16:30  ID:w5Lolp7y 携帯からの投稿
串焼きの串を不要なんて言うヤツは、焼き鳥屋に来んな

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14  名前::2011/05/15(日) 18:20:02  ID:pRgNFA6I 携帯からの投稿
ユッケでも食ってろよ
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15  名前::2011/05/15(日) 20:15:19  ID:s/rTNqcQ PCからの投稿
マジレスだけど居酒屋チェーンはどこでも使った串を再利用してる。閉店後
フライヤーに水を張って、ボコボコと沸騰させた中に食器用洗剤をドボドボ
入れる。そこに食いカスの付いた串を放り入れて、さらに沸騰、１０分ぐらいで
フライヤーも串もキレイになる。以前バイトしてたところはそんな感じだった。
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16  名前::2011/05/15(日) 20:31:32  ID:vtDjLwpZ PCからの投稿
これ味っ子二世だっけ
これはバイトが考えたんだって言う
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17  名前::2011/05/15(日) 20:54:30  ID:UZ4ahyn5 携帯からの投稿
洗剤って推奨される温度無かったっけ。沸騰した湯に入れる洗剤なんてあるのか？
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18  名前::2011/05/15(日) 21:00:43  ID:wpglp1Nx PCからの投稿
美味しい焼鳥屋は国産鶏を店長自ら串にさしてる。

行きつけのお店に開店直前に行ったら、
準備中だけど入れてくれて、そういう光景を見た。
(実は串を洗ってる光景も見たが、嫌う人もいるかもしれないのでここだけの話）
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19  名前::2011/05/15(日) 21:56:06  ID:HjOWS48h PCからの投稿
*15
なんか洗う手間とか洗剤代とかお湯沸かすガス代とか
考えたら串買った方が安いような気がするけど、そうでもないの？
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20  名前::2011/05/15(日) 22:13:40  ID:WFjv5guw 携帯からの投稿
一杯のかけそばを店主が小分けにだすようなもんだろ
風情が無い
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21  名前::2011/05/16(月) 00:56:16  ID:l4oy4VYc PCからの投稿
食える串にすればいいのに。
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22  名前::2011/05/16(月) 10:31:10  ID:5iA8UV0u 携帯からの投稿
ちゃんと洗った使いまわしの箸より倉庫に置きっぱなしになってたり、箸立てに入りっぱなしで誰が触ったか分からない割り箸の方が衛生的だと思えちゃう不思議
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23  名前::2011/05/16(月) 12:48:22  ID:mBqrwVe1 携帯からの投稿
マジレスすると、大手チェーンなんかでは店舗で串打ちなんかしないから再利用なんかしない。
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24  名前::2011/05/16(月) 18:22:08  ID:PFYml+/F 携帯からの投稿
余計な費用とおっしゃるが、客はそれを含めた料金に納得して来店してるんだよ。
それが嫌なら最初から家で食ってればいい!!
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25  名前::2011/05/16(月) 18:27:15  ID:PFYml+/F 携帯からの投稿
余計な費用とおっしゃるが、客はそれを含めた料金に納得して来店してるんだよ。

それが嫌なら最初から家で食ってればいい!!

こんな事を飲み会の席で言われた日にゃ飯マズ
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26  名前::2011/05/17(火) 00:14:23  ID:Z59VGp9E 携帯からの投稿
以前バイトしてた居酒屋は毎回新品の串使ってたよ
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27  名前::2012/10/08(月) 06:29:57  ID:fw4W+E6/ スマートフォンからの投稿
何でも原価で考える奴は馬鹿


だと思うけど、焼き鳥より唐揚げの方が美味い
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