代用魚一覧

コピペ投稿者:komm  投稿者ID:W9UVAlN7
コピペ投稿日時:
55 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2013/04/24(水) 21:30:32.22 ID:M96G8KbC0

回転寿司のネギトロに使われているのは赤マンボウ


56 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2013/04/24(水) 21:31:44.34 ID:WERCGudQ0

>>55
それマジか


66 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2013/04/24(水) 21:44:47.79 ID:M96G8KbC0

>>56
安い店の寿司ネタは結構な割合で代用魚が使われている
店側は別に申告する義務も無い

イクラ  →人造イクラ (カナダ産マス)
マグロ  →カジキ
うなぎ  →中国産、もしくは深海魚
カンパチ →琉球スギ(稚魚から成魚になるまで6-8ヶ月ほどと、異常に成長速度が速い)
軍艦巻き →売れ残りの物を再利用、
エビ   →売れ残りの甘エビを再利用、
銀むつ  →メロ、コメロ(メロが高騰するとコメロに切り替え)、
沖ブリ  →シルバー(ワレフー、ギンワレフ、オキメダイ)、銀ヒラス・沖ヒラス
甘鯛   →キング
サケ   →カラフトマス
スズキ  →ナイルパウチ(スズキ目アカメ科に属しアフリカの河川や湖に生息する大型の淡水魚。
       肉食性で、小魚やエビなどの甲殻類を貪食)
めだい  →ワレフー、ギンワレフ
ひらめ  →アカガレイ
フグ   →ウマヅラハギ
カワハギ →ウマヅラハギ
ズワイガニ→ベニズワイ蟹
アワビ  →ロコ貝
タイ   →ティラピア、(流通名「イズミダイ」又は「チカダイ」 )
ネギトロ →売れ残りのマグロ+ラード(もしくは売れ残りのいわし+ラード+着色)
エンガワ →もちカレイ、カラスガレイ
シシャモ →キイロマイワシ、キャペリン(カペリン)
車えび  →ブラックタイガー
玉子   →卵白(液卵)+黄色2号(人工着色料)
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コメント一覧

1  名前::2013/04/27(土) 22:15:12  ID:W9UVAlN7 PCからの投稿
[参考]
アカマンボウ
http://livedoor.4.blogimg.jp/chaos2ch/imgs/6/4/648d693f.jpg
1 イイ!コメント
2  名前::2013/04/27(土) 22:16:00  ID:e71/Mm52 PCからの投稿
で?
23 イイ!コメント
3  名前::2013/04/27(土) 22:16:22  ID:K+axHgXQ PCからの投稿
玉子には幻滅しました
9 イイ!コメント
4  名前::2013/04/27(土) 22:18:06  ID:RgntxcCc 携帯からの投稿
玉子くらいしっかりしろよwwwwwそこまでして儲けたいのかwwwwwww
17 イイ!コメント
5  名前::2013/04/27(土) 22:27:32  ID:AO/BwMr3 PCからの投稿
卵黄はどこへ
3 イイ!コメント
6  名前::2013/04/27(土) 22:36:35  ID:lld0A9Uw 携帯からの投稿
※5
茶碗蒸しかな?

だが旨ければいいってのもまた事実
8 イイ!コメント
7  名前::2013/04/27(土) 22:36:52  ID:+8EYFs8d 携帯からの投稿
じゃあ俺サケが好きなんじゃなくてカラフトマスが好きだったんだ
どっちでもいいけど
14 イイ!コメント
8  名前::2013/04/27(土) 22:48:46  ID:FhUsQLp+ PCからの投稿
むしろ卵は健康のこと考えたらいいかもw
0 イイ!コメント
9  名前::2013/04/27(土) 22:53:50  ID:cbfRo5WJ 携帯からの投稿
ナイルパーチ
7 イイ!コメント
10  名前::2013/04/27(土) 23:00:29  ID:OjwAUmp1 携帯からの投稿
回転寿司の卵、変だと思ってたらやっぱりただの卵じゃなかったのかwww
個人的に寿司卵のほうが好きだなぁ。
今度自分で卵焼くときに黄身を抜いてみよう。
1 イイ!コメント
11  名前::2013/04/27(土) 23:01:49  ID:PRPRKTMQ 携帯からの投稿
なんか吐き気がする
もう寿司屋なんていけない
0 イイ!コメント
12  名前::2013/04/27(土) 23:05:18  ID:h7p/EIzE 携帯からの投稿
回らない寿司を食べればいいじゃない
20 イイ!コメント
13  名前::2013/04/27(土) 23:08:30  ID:a+xz4uuc スマートフォンからの投稿
で結局ネギトロは赤マンボウなの?マグロなの?イワシなの?
2 イイ!コメント
14  名前::2013/04/27(土) 23:17:01  ID:HilC+fj5 PCからの投稿
うまけりゃいいけど、玉子までねえ……
3 イイ!コメント
15  名前::2013/04/27(土) 23:17:38  ID:XFqhGgv4 携帯からの投稿
カラフトマスはサケって表記して何が悪いんだ?ピンクサーモンだろ?
22 イイ!コメント
16  名前::2013/04/27(土) 23:22:58  ID:ScyLyfXC PCからの投稿
サケとマスは呼び名が違っているだけで同じ物体
11 イイ!コメント
17  名前::2013/04/27(土) 23:29:57  ID:Guo3FreK 携帯からの投稿
銀むつとかししゃもって回転寿司にある?
3 イイ!コメント
18  名前::2013/04/27(土) 23:34:17  ID:ecbMFdtL 携帯からの投稿
評価が食べ物を粗末にしてるように見える。
4 イイ!コメント
19  名前::2013/04/27(土) 23:40:17  ID:OZfahBuB PCからの投稿
※18ワロタ
1 イイ!コメント
20  名前::2013/04/27(土) 23:41:03  ID:5QS4G51r 携帯からの投稿
がってん寿司は大丈夫だよな?
1 イイ!コメント
21  名前::2013/04/27(土) 23:49:45  ID:nZrDGnYN 携帯からの投稿
※6
茶碗蒸し黄身だけで作ったら食えたもんじゃねーぞ
0 イイ!コメント
22  名前::2013/04/28(日) 00:18:41  ID:uDP0ojjr PCからの投稿
世界仰天ニュースでもやってたなあ。
日本でもあったのか。
100円だし、まずいもの食わされてるわけでもないけど、はっきり言えば詐欺だよね。
4 イイ!コメント
23  名前::2013/04/28(日) 00:54:02  ID:cy5Ukcri 携帯からの投稿
安くするための試行錯誤の結果
そもそも「寿司」を安価で食えるわけないだろ
もっとも自分はその寿司もどきで満足するが
17 イイ!コメント
24  名前::2013/04/28(日) 00:55:06  ID:2TZrrAZF 携帯からの投稿
液卵って某弁当屋でも条件付きで使ってるから分かるが
ただの卵の黄身抜きとか白身抜きとかじゃないよ
うちは、黄身と白身が左右別々に分離された物が1セットで来るけど
原材料に卵以外の何か別の成分があった
具体的にそれが何かは忘れたけど、黄身抜いた白身抜いたでは再現できないはず
2 イイ!コメント
25  名前::2013/04/28(日) 00:56:58  ID:9Swd8H29 携帯からの投稿
※5
卵黄乗ったネタがかっぱ寿司にあった。
納豆だったっけ?
0 イイ!コメント
26  名前::2013/04/28(日) 01:04:06  ID:MEQV6lEu 携帯からの投稿
米25
それは加工された卵黄
0 イイ!コメント
27  名前::2013/04/28(日) 01:07:58  ID:mJ5NFnQZ 携帯からの投稿
これはいまさら感が半端ない
自分、学生時代に皿洗いしてた以外に一切飲食業界の事情に触らず今に至るアラフォーのおっさんだけど

※11とかどんだけおめでたいんだww
ホント、その値段で名前通りのものが出てくるわけないだろ

そして、これはこれで「鮨=江戸の庶民の食べ物」という文化は継承してるからまあ、いいんじゃないかなあ
色々ちがうけど「山クジラ」とか「ウェールズの兎」とか「にせイワシパスタ」とか
歴史的・世界的によくある文化
だまされてると思うか、それはそれとわかって楽しむか、どっちが幸せかって話じゃない?
食の安全さえ気にかけててくれれば、あとはいまさら知らないほうが単なる無知なんだろうし
気持ちの問題だと思うけどなあ
7 イイ!コメント
28  名前::2013/04/28(日) 01:11:53  ID:XrMfX3+n スマートフォンからの投稿
代用魚ってネットでよく言われてるけど日本中の回転寿司に使用されるほど漁獲量あるのかね
すべての店ですべて代用魚ってわけでははないだろ?水産庁や消費者庁なんかがどれくらい使用されてるか調査して欲しいな
0 イイ!コメント
29  名前::2013/04/28(日) 01:40:54  ID:QGNx7rZN PCからの投稿
美味しくて安全ならいいよ
安 全 な ら
16 イイ!コメント
30  名前::2013/04/28(日) 05:49:22  ID:LZeKhti/ 携帯からの投稿
そもそもカラフトシシャモ=カペリンだし、サケじゃなくサーモンって言った場合マスなのが一般的だし、代用と通称がごっちゃになってるよ
9 イイ!コメント
31  名前::2013/04/28(日) 06:06:00  ID:ekJT352n PCからの投稿
知ったかしたい奴にだまされてるだけだろ。
そもそも全部が全部そうではなく「こうやって使われることもある」程度の話なのに
7 イイ!コメント
32  名前::2013/04/28(日) 08:29:27  ID:WPVHYY1i スマートフォンからの投稿
米9 だよな、ナイルパーチだよな
俺も引っかかってた
0 イイ!コメント
33  名前::2013/04/28(日) 08:36:39  ID:IlPOb67J 携帯からの投稿
人造イクラは今は少ない。何故なら「ロシア産の方が安いから」
0 イイ!コメント
34  名前::2013/04/28(日) 09:59:05  ID:Geu4TjEw スマートフォンからの投稿
ネットの誰が書いたか分からない情報を鵜呑みにしちゃう人って・・・
5 イイ!コメント
35  名前::2013/04/28(日) 16:48:35  ID:I74xjH40 PCからの投稿
本当ならマグロよりカジキって書いた方が高く売れる気がする
ハギでもロコ貝でもいいけどその名前で出して欲しい
味を間違って覚えてしまう
3 イイ!コメント
36  名前::2013/04/28(日) 17:41:00  ID:y42ueF/r 携帯からの投稿
うなぎの代用で深海魚ってw
2 イイ!コメント
37  名前::2013/04/28(日) 17:59:56  ID:hZHKurYp PCからの投稿
値段と味のバランスでこれなら良いと思ってメシを食ってる横で
ドヤ顔で薀蓄を垂れ流して人の食ってる物にダメ出しするような奴とは
何を食べても不味い。
0 イイ!コメント
38  名前::2013/04/28(日) 19:30:23  ID:ybJscEDc PCからの投稿
よかった俺の好きなコーンはニセモノじゃなかったんだな
3 イイ!コメント
39  名前::2013/04/28(日) 19:54:27  ID:UD/IzjsH 携帯からの投稿
てことは回らない本物の寿司を食べたら旨すぎと感じるのか?
それとも慣れてて回る方がおいしく感じるのか?
0 イイ!コメント
40  名前::2013/04/28(日) 20:51:52  ID:7nHdeZnC PCからの投稿
いや俺が「で?」って言った時点で終了なのに何でこんなに盛り上がってんの?
0 イイ!コメント
41  名前::2013/04/28(日) 22:15:05  ID:6CbLvTc6 携帯からの投稿
代替魚の名前正直にメニューに記載していたら、たぶん食べられない。
0 イイ!コメント
42  名前::2013/04/28(日) 23:31:58  ID:ekJT352n PCからの投稿
※40
よう、代用コメw
9 イイ!コメント
43  名前::2013/04/29(月) 03:21:34  ID:85tM+/8W 携帯からの投稿
※40
えっ…
9 イイ!コメント
44  名前::2013/04/29(月) 10:50:09  ID:YH3tE0Hq PCからの投稿
※40
もう他人になりすまして強者のフリするのやめたら?
馬鹿に見えるよ、あ、馬鹿かw
9 イイ!コメント
45  名前::2013/04/29(月) 16:48:56  ID:4WCgNJKe PCからの投稿
アナゴにウナギのタレをかけてだな…
0 イイ!コメント
46  名前::2013/04/30(火) 23:58:02  ID:MT8Y3w6p PCからの投稿
最近はやってないよ
何時情報だ
1 イイ!コメント
47  名前::2013/05/01(水) 04:10:13  ID:i7ATpCYI スマートフォンからの投稿
こういう根も葉もない文章を全部信じるのもあれだが、報告の義務が本当にないなら問題だよな。
看板に偽りアリなんだから。
5 イイ!コメント
48  名前::2013/05/13(月) 23:37:35  ID:b4L+N60f PCからの投稿
監督官庁の役人の俺が通りますよっと。

いろいろ間違っているけれど、とりあえず回転寿司で人気のサーモンは、カラフトマスでなくてアトランティックサーモンな。
カラフトマスは朝定食の焼き鮭。
ウロコが小さいのがカラフトマスという認識で間違ってないよ。
4 イイ!コメント
49  名前::2016/09/17(土) 23:38:49  ID:xUbBTqO9 PCからの投稿
※44
これはGJwww
0 イイ!コメント
50  名前::2021/06/26(土) 23:49:58  ID:HKuIOQBw スマートフォンからの投稿
※49から漂う※40感
もうアク禁機能してないし発狂したいだけしていいぞ別に
0 イイ!コメント
 

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