鶏胸肉に重曹と砂糖と塩を水に溶いて6時間寝かせた結果wwwwwwww
マジで美味いぞwwwwwwww
アルカリ作用で肉が柔らかくなる
だからこの技を使うんだよ グラム60円ぐらいの安いやつがまじでぷりぷり
もも肉になる
スーパーで売ってる200gぐらいの肉を袋に入れて
浸るぐらいに水入れる
重曹をスプーンの半分
砂糖 スプーンの半分
塩 半分の半分
そして冷蔵庫で寝かせる
6時間以上経ったら洗う
残りは冷凍とかしてくれ
1 :名無しさん@おーぷん:2018/08/04(土)20:52:04 ID:BD6(主) ×
ぷりっぷりの超ジューシーな肉に変化しててワロタwwwwwwマジで美味いぞwwwwwwww
7 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:55:57 ID:Uoz ×
重曹って何の効果があるの?10 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:57:03 ID:BD6(主) ×
>>7アルカリ作用で肉が柔らかくなる
11 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:58:02 ID:BD6(主) ×
はっきり言って食べたらビビるぞマジでこんなに柔らかジューシーになるのかって12 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:58:09 ID:3YT ×
鳥胸とか言う安いだけでクソまずいぱさぱさ肉嫌い14 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:59:28 ID:BD6(主) ×
>>12だからこの技を使うんだよ グラム60円ぐらいの安いやつがまじでぷりぷり
もも肉になる
13 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)20:59:01 ID:jL1 ×
いいね 試すは18 :名無しさん@おーぷん :2018/08/04(土)21:01:43 ID:BD6(主) ×
>>13スーパーで売ってる200gぐらいの肉を袋に入れて
浸るぐらいに水入れる
重曹をスプーンの半分
砂糖 スプーンの半分
塩 半分の半分
そして冷蔵庫で寝かせる
6時間以上経ったら洗う
残りは冷凍とかしてくれ
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ちょっと何言ってるのかわかんない
低温調理とか片栗粉まぶすとか、一手間掛けんと美味しくはないよ