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圧力鍋で揚げ物についたコメント
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名前:
名無しさん
:
2011/11/17(木) 14:51:45
ID:9rYClQwH
圧力鍋のメリットって、100℃で水蒸気になってしまう水の沸点を上げる事で、
より高温で煮る事ができるって事だと思うんだけど油の場合のメリットって何だろ?
圧力掛けなくても調理の適温以上に温度あげるの簡単だよね。それで焦がしちゃう事あるんだけどさ。
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より高温で煮る事ができるって事だと思うんだけど油の場合のメリットって何だろ?
圧力掛けなくても調理の適温以上に温度あげるの簡単だよね。それで焦がしちゃう事あるんだけどさ。