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7色の…についたコメント
1
名前:
名無しさん
:
2013/11/05(火) 16:55:07
ID:WrCYgKos
[参考]
http://ja.wikipedia.org/wiki/練り切り
練り切りは、白餡に 求肥やツクネイモを混ぜて練った生菓子。
適度なやわらかさと粘度があり、これを様々な形を彫刻した木型に押し付けたり、
手やへらで整形して細工を施し、食紅やクチナシなどの食用色素で彩色して、和菓子に仕上げる。
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http://ja.wikipedia.org/wiki/練り切り
練り切りは、白餡に 求肥やツクネイモを混ぜて練った生菓子。
適度なやわらかさと粘度があり、これを様々な形を彫刻した木型に押し付けたり、
手やへらで整形して細工を施し、食紅やクチナシなどの食用色素で彩色して、和菓子に仕上げる。