コピペ運動会

とろみは、デンプンのによるもので、唾液に含まれる酵素はデンプンを分解して糖に変える訳だ。
ちなみに酵素はデンプンを分解しても変化しないので、少量の唾液でも全部のデンプンを分解してしまう。

なので、麻婆豆腐とかも直箸だととろみが消える。