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カレーを作るときは・・・

コピペ投稿者:名無しさん  投稿者ID:kfZqCEg1
コピペ投稿日時:
63 名前： カロン(栃木県)[sage] 投稿日：2012/04/12(木) 12:40:13.94 ID:D2hQF+7+0
カレールー投入するまえに火を消して、
70℃~80℃くらいに冷まさないとシャバシャバになるんだよ

ある程度温度が低くないとルーの中のでんぷんが丁度良い粘りを出さなくなる
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コメント一覧

1  名前::2012/04/12(木) 16:58:16  ID:Ongxs76f スマートフォンからの投稿
あと、唾液成分が何らかの理由により混入するとデンプンが分解されてシャバシャバになりますわな。
あんかけとか、カレーとか
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2  名前::2012/04/12(木) 17:00:03  ID:tPhRRADV 携帯からの投稿
※1にｶﾞｸﾌﾞﾙ
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3  名前::2012/04/12(木) 17:01:17  ID:Wm034rdm 携帯からの投稿
(^ｐ^)かれーおいしそうれす
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4  名前::2012/04/12(木) 17:08:23  ID:Jhy/3VUW 携帯からの投稿
地味に参考になるコピペ
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5  名前::2012/04/12(木) 17:12:12  ID:BB366AJX PCからの投稿
だか大抵しゃばしゃばの理由はルー不足
あとからでいいから足せ！そのまま出すな（泣
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6  名前::2012/04/12(木) 17:15:36  ID:G/rWyByv 携帯からの投稿
しゃばしゃば→ルー足す→濃すぎ→スープ（市販ブイヨンとかしたやつ）足す→しゃばしゃば…

終わりがないのが終わり状態
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7  名前::2012/04/12(木) 17:32:51  ID:APCEZFXD 携帯からの投稿
米５
ってことはイングリッシュ混じりにトークしながらカレーをクッキングすればしゃばしゃばにならないのか
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8  名前::2012/04/12(木) 17:40:54  ID:XvbADJKR 携帯からの投稿
ムーンにフィット
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9  名前::2012/04/12(木) 19:06:19  ID:X1ZQr1Bp 携帯からの投稿
※７、８

ロー大柴「ﾊﾞｰﾙｰwww」
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10  名前::2012/04/12(木) 20:36:08  ID:+h51eFAC PCからの投稿
なつかしや、林間学校のしゃばしゃばカレー
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11  名前::2012/04/12(木) 20:37:28  ID:ozaO05vi PCからの投稿
>>10
「これスープじゃん！だれだよこれ作ったの！（怒）」
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12  名前::2012/04/12(木) 20:45:38  ID:WnVoYz3J PCからの投稿
具が多いほうがおいしいと思って
箱に書いてある分量よりも肉や野菜を多く入れて
薄味のおいしくないカレーになってしまうのは
料理初心者にありがちな失敗。
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13  名前::2012/04/12(木) 21:46:29  ID:Cv8gZYfQ 携帯からの投稿
私、しゃばしゃばなカレー好きなんだよね…
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14  名前::2012/04/12(木) 22:00:47  ID:GisXk7nz PCからの投稿
※１の補足

あんかけ焼きそばの類で、食べ始めはとろみが濃いのに
次第に薄くなってしまうのは、唾液のでんぷん分解酵素
が箸を使うことで徐々に混ざって、分解してしまうから。

つまり酵素ってのはごく少量でも効くってことだ。
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15  名前::2012/04/12(木) 23:11:37  ID:sXR4TNQW 携帯からの投稿
※14のさらに補足

でんぷんは唾液でぶどう糖に分解される。

ぶどう糖は人間がエネルギーとして使いやすいから
よく噛むと、すぐに満腹感が得られるし、パンとかは甘くなるし、胃にも優しい。
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16  名前::2012/04/12(木) 23:13:16  ID:Lfds7nW/ 携帯からの投稿
トミーズかおまえ等は
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17  名前::2012/04/13(金) 00:53:01  ID:cts2YC8T PCからの投稿
まあ全部ウソなんだけどね
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18  名前::2012/04/13(金) 01:48:38  ID:LVonSHxI PCからの投稿
よく唾液がうんちゃらとかいうけど
容器を取り出す用で完全に別に隔離するように用意してもどうせ同じなんだろ？
デマばかり流しやがって屑が
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19  名前::2012/04/13(金) 03:37:29  ID:jdUtP7cT 携帯からの投稿
シャバシャバのカレーの方が好きだ。
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20  名前::2012/04/13(金) 05:56:33  ID:0nzowikz 携帯からの投稿
シャバシャバ族の王子の来世にだけは生まれたくない
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21  名前::2012/04/13(金) 06:22:17  ID:RFH7dCuS PCからの投稿
カレー「はい、みなさーん。この中に一人、いらない子がいまーす」
ルー「俺じゃないだろ」
タマネギ「私でもない・・・はず」
じゃが「ぉ・・・」
人参「え？俺っすか？やだなぁ～カレーさんもキッツいわー・・・あはは・・・」
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22  名前::2012/04/13(金) 09:10:30  ID:GEyOu1YC 携帯からの投稿
我が家はじゃがいもがいらない子。
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23  名前::2012/04/14(土) 15:29:36  ID:+SrdNSWp 携帯からの投稿
片栗粉は唾液でシャバシャバになるが小麦粉はならない
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24  名前::2013/06/26(水) 03:18:42  ID:X4hCCP8x 携帯からの投稿
シャバシャバなカレーにはお餅入れると良いって聞くけど本当なのかな
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