カレーを作るときは・・・についたコメント

14  名前::2012/04/12(木) 22:00:47  ID:GisXk7nz PCからの投稿
※１の補足

あんかけ焼きそばの類で、食べ始めはとろみが濃いのに
次第に薄くなってしまうのは、唾液のでんぷん分解酵素
が箸を使うことで徐々に混ざって、分解してしまうから。

つまり酵素ってのはごく少量でも効くってことだ。
6 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
コピペに戻る