札幌ラーメンが高く、博多ラーメンが安い理由についたコメント

10  名前::2012/03/17(土) 03:06:10  ID:agmOhHjX PCからの投稿
米7
札幌ラーメン=味噌ラーメンってことならあってるよ

味噌ラーメンはそれまでのラーメンと違って肉の臭みを抑えることができる
醤油ラーメンではせいぜいチャーシューをのせるのが限界だったのに、味噌ラーメンだと肉をごろごろのせられるようになった
そのうち、「肉が入るなら野菜も入れたほうがいいだろ」とエスカレートした

この味噌ラーメンってのは出稼ぎ肉体労働者やその家族の間で大人気になった
彼らは具沢山味噌ラーメンそのものでは物足りず、ライスも食べるようになった
そしてそのうち、ラーメンの具をおかずにがっつり食う文化になった
味噌派じゃない人には無縁の話だからピンとこないだろうけどね
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