３０年来使ってきた文化包丁...についたコメント

10  名前::2012/07/21(土) 22:51:29  ID:O4wlxQrl PCからの投稿
>>8
3枚打ちの包丁は、もともと刃先数ミリだけ鋼層が露出している
それを研ぎ続けるとちびて外側のステンレス層が刃先までせり出す恰好になってしまう
そのことを「ステンレスが切っ先まで出てきた」と言っているのでは？
11 ｲｲ!ｺﾒﾝﾄ
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