コピペ運動会

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卵を溶くとき、大きめにかきまわして極力空気を入れるようにする
（流し込む直前にそれをやるのがおすすめ）
あと、強火。
油ひいてから一度煙が出るくらいまで強火で熱しておいて、そのあと中火で焼きはじめるのがいい
卵入れるとぱーっと火が入ってふわっと膨らんでくる。
強火ならそこでもう下側が整形しやすい硬さになってるから、いそいで丸めはじめるべし。