コピペ運動会

日本酒の旨味や香り成分はアルコール溶性のも多いから、
それらを余す事なく出す目的でアルコールを使う事もある。

だから、アルコール添加が全て紛い物とは考えない方がいいって事ね。

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日本酒は物によって味は全然違うし好みによるから、お勧めの銘柄を挙げる事は出来ない。
でも、まともな酒ならラベル情報がしっかりしているからそれで判断すればいい。

例えば、日本酒度という値はプラスなら淡麗辛口で塩辛とかとあわせたり食中酒として。
逆にマイナスなら芳醇甘口で酒自体を楽しむ食後酒にどうぞ。